"Una taza de café, una experiencia única, únete a esta evolución."
Cómo te puedo ayudar
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¿Quieres el mejor para tu negocio? ¿Deseas tener el Café de Especialidad en tú empresa? Yo te asesoro para que puedas elegir los mejores Cafés de Especialidad, aclaro tus dudas, te ayudo a optimizar tu área de trabajo y explico todo aquello que desees saber antes de dar un salto de calidad y servicio en tu empresa para impresionar y fidelizar tus clientes. Haré todo aquello que sea mejor y que se adapte bien a tu establecimiento
Catas
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Aprende a distinguir los diferentes matices que nos aportan los distintos tipos de café. Catas degustación, Catas brasileñas y Catas de entrenamiento olfativo. Tengo la Cata adecuada para ti, en la que disfrutarás aprendiendo.
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Formación
Tengo tantas ganas de que todos vosotros tengáis incorporado el Café de Especialidad en vuestras vidas, que iré donde vosotros queráis. Estoy a vuestra disposición, puedo hacer de vuestro catering, market, feria, reunión, cena, comida o cualquier otro evento, profesional o personal, algo único y especial.
Formación
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Conoce bien lo que tienes entre manos, desde la planta de café hasta la taza, pasando por la extracción y todos sus sistemas. Trabajo contigo para que descubras y aprendas nuevas maneras para hacer café de la forma precisa y optimizar al máximo el sabor del Café de Especialidad.
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¿Te interesa el Café de Especialidad? ¿Quieres saberlo todo sobre el tema? ¿Sabes que puedes tomar un café de calidad en casa? Te enseño como hacerlo con la mejor degustación de Café de Especialidad que has probado.
Café de especialidad
Primeras palabras
El Café de Especialidad existe a nível de mundo a 40 años, no España aproximadamente 15 años. Se pensares 40 años es mucho en comparación a nuestra vida, nuestra existencia. Pero se recordamos que el café surgió, su descubierta, a mas de 2 mil años entonces el Café de Especialidad es un niño y en España un bebé.
Concepto
Existe una definición recorrente en libros y sitios de internet que dice algo como:
"Se refiere al café de producción artesanal con una excelente calidad que obtiene una calificación mínima de 80 puntos en una escala de 100 otorgado por catadores profesionales y que se distingue por su aroma, sabor, personalidad y carácter distintivo con tueste y extracción bajo estándares determinados y respetuosos".
Para mi y para los aficionados por el Café de Especialidad es mucho mas que eso, es una experiencia sensorial infinita, una certeza de la valoración real del productor de café y de toda su cadena, es encontrar personas que amam lo que hacen sin poner el lucro arriba de todo sin importarse con el cuidado con el consumidor. El Café de Especialidad es apoyado por tres pilares: el cultivo, el tostado y la elaboración.
Con todo que hable que puedo decir es que eso no es todo, el Café de Especialidad "es un mundo". Un mundo geno de sabores sorprendentes, inabarcable y mui excitante. Venga, vamos juntos descobrir ese mundo, ¿ me acompaña?
Una taza de café, una experiencia única. ¡Únete a esta evolución!
Foto: Allende Saenz